Birçok enzimin ısıya karşı hassas olması ve 47°C nin üzerindeki sıcaklıklarda işe yaramaz hale gelmesi nedeniyle çiğ tüketilmesi gereken besinler olması aslında şaşırtıcı olmamalıdır. C vitamini ve B vitaminleri gibi suda çözünen vitaminler, pişirildiğinde kolayca yiyeceklerden süzülebilir ve besin değeri […]
0
678 Görüntüleme
