Fermantasyon teknolojisi ile üretilen gıdalar, sağlığa faydaları nedeniyle dünya çapında yaygın olarak üretilip tüketilmektedir. Hem faydalı hem de kültürümüzü yansıtan boza da fermente içeceklerden biridir. Tahıl bazlı bozanın, tatlı-ekşimsi tadı, açık sarı rengi ve alkollü kokusu vardır. Boza, bilinen en […]
0
874 Görüntüleme
