Dünya Kültürlerinde Yenmesi Yasak Hayvanlar

İnsan her şeyi yiyebilir; öyle ki dünyadaki bütün yaşam formlarının (hayvan, bitki, alg, mantar, bakteri) hepsini birden tüketebilen tek canlı olabiliriz. Neyin yenip neyin yenmemesi gerektiği farklı durumlar ve zamanlara göre değişiklik gösterir. Örneğin Yahudilerin kaşrut, Müslümanların ise haram-helal tabuları vardır. Bu iki din için gıdanın kendisi olduğu kadar nasıl hazırlandığı (kesildiği) de belirleyicidir. Cancılar tamamen vejetaryendir. Hindular sığır yemezler ve büyük çoğunluğu vejetaryendir. Dünya kültürlerinde yenmesi yasak hayvanlar listesi hazırladık. İşte, o hayvanlar.

Dünya kültürlerinde yenmesi yasak hayvanlar

Kuşlar

Tevrat açık bir şekilde kartal, akbaba ve balık kartalı etini yasaklar. Kaşrut ise alıcı ve leşçil kuşların yenmesini haram kılar ve bu kuş türlerinde İslam’la aynılık gösterir. İslam’dan ayrıştığı tek kuş türü devekuşudur. Devekuşu Yahudilikte haramdır.

Batı ülkelerinde de leş yiyen kuşlar genelde tüketilmez. Tek istisna ekin kargasıdır. İskoç mutfağında yenir.

Özellikle Filipinler olmak üzere Doğu ve Güneydoğu Asya’da balut denen bir yiyecek vardır. Yumurta içerisinde gelişmekte olan kuş embriyosu (çoğunlukla ördek) haşlanıp direkt yumurtadan yenir. İslam’da doğru usullerle kesilmeyen hayvan yenmediğinden balut haramdır.

Kedi

Kedi, Doğu Asya hariç dünyanın neredeyse tamamında yenmez. Sadece Avrupa’da belli zamanlarda yenmiştir. Özellikle Birinci ve İkinci Dünya Savaşı sırasında meydana gelen kıtlıktan insanlar kedi etini yemeye mecbur kalmışlardır. Leningrad Kuşatması sırasında da şehirde yiyecek hiçbir şey kalmadığından insanlar kedi eti yemiştir. Derisi yüzülüp içi temizlendiğinde kediyi tavşandan ayırt etmek neredeyse imkânsızdır. O yüzden kedi yemek zorunda kalındığı zamanlarda “dam tavşanı yedik” denirdi.

Sakız

3 bin yıldır var olan sakız bugün Singapur’da yasaktır. Dışarıdan bile getiremezseniz. Nikotin veya diş sakızları hariç ki onlar da eczanelerde satılır.

Süt Ürünleri

Yahudiler etle sütü karıştırmazlar. İkisini birlikte yemek haramdır.

Köpek

Kore ve Vietnam mutfağında daha yaygın olsa da, aslında köpek eti 20. yüzyılın başlarına kadar Almanya’da da yeniyordu. Hatta şu meşhur “hot dog” (sosisli) ismi de buradan geliyor. ABD’de sosisli satan Frankfurtlu göçmenlerin aslında köpek eti sattıklarından şüphe ediliyordu. Adı “sıcak köpek” kaldı.

Hindular da köpek etini en pis et olarak görür yemezler

En çok köpek yiyen ülkeler Vietnam, Kuzey Kore ve Güney Kore’dir. Budist Çinliler köpek yemez.

Marul

Yezidiler marul yemez.

Domuz

Yahudiler ve Müslümanlar domuz eti veya ürünleri yemez, domuzdan üretilen hiçbir şeyi kullanmazlar. Domuz Fenike, Mısır ve Babil’de de yasaktı.

Tavşan

12 İmam Şiilerinden Caferilerde tavşan eti yasaktır.

Bu yazılar da ilginizi çekebilir:

Bilimsel Yönüyle Domuz Eti Hakkında Her şey

Tavuk Mu Hindi Mi?